Osmanlıda ilk rakı fabrikası

                                                                Erdek Rakısı Reklamı  
                    Gazetenin Tarihi :29 Temmuz 1897 (28 Sefer 1315) tarihli İkdam Gazetesi

Türkeçesi;

Halis üzümden istihsal olunan erdek düzü 
dünyanın her cihetinde bihak keseb şöhret etmişdir. Damamı 
datlı sıhhate nafi ve baş ağrıtmaz ve hararet vermez ve vücudu 
kuvetlendirir iştah açar. Yegane merkezi yemişde vapur 

iskelesi karşusunda 15 numaralı kadifeli birahanedir.




İlk rakı fabrikası, 1880’li yıllarda Sultan II. Abdülhamit döneminde, başmabeyinci ve maliye bakanlarından Sarıcazade Ragıp Paşa tarafından Tekirdağ yolu üzerinde Umurca Çiftliği’nde kurulmuştur.

Rakı fabrikası hal arasında o kadar çok tutlmuştur ki, Devlet borçlarının ödemde önemli vergi kaynağı olmuş Rüsumu- u sitte (alt vergi) sinin onemli geliri olmuştur.

Rakı ve Şarap tüketimi 2. Abdülhamit döneminde halk nezdinde itibar görmüş, fazlaca tüketilmiş ve bu alanda markalar ve meyhaneler arası rekabet söz konusu olmuştur